Гинтс Габранс. FOOOD 2050. 2014–2019
Считается, что в I веке н. э. на Земле жило порядка 150 миллионов людей, к началу XIX столетия — около 978 миллионов. В XX веке численность населения выросла с двух до семи миллиардов. По оценкам ООН к 2050 году население планеты достигнет десяти миллиардов человек, а для их выживания потребуется на 70% больше еды, чем производится сегодня. Уже сейчас все население невозможно прокормить, не применяя химических удобрений, пестицидов и ГМО (генетически модифицированных организмов). В ближайшие 40 лет нужно будет произвести больше еды, чем за последние 8000 лет.
Художник Гинтс Габранс предлагает альтернативу наращиванию объемов производства продуктов питания — фермент, основанный на генетически модифицированных бифидобактериях человека, синтезированный в сотрудничестве с микробиологом Янисом Лиепиньшем и компанией GenScript. Он позволит людям усваивать целлюлозу, извлекать больше калорий из привычных продуктов и даже употреблять в пищу бумагу и древесину.
Целлюлоза (клетчатка) составляет значительную часть растительной биомассы, которая не усваивается человеком и не обладает пищевой ценностью. Ферменты, расщепляющие целлюлозу, сделают на треть питательнее такие продукты, как картофель, морковь, рожь, пшеница, рис, гречка, капуста, салат. Более того, если бы человек мог усваивать целлюлозу, 100 грамм бумаги были бы калорийнее 100 граммов хлеба.
Расщепляющий целлюлозу фермент — не фантастическая идея, а реальная научная разработка, способная предотвратить голод не только в перенаселенном будущем, но и сегодня, когда более 800 миллионов людей страдает от голода . По данным ВОЗ, 46 тысяч человек ежедневно умирает от нехватки еды — один человек каждые две секунды. FOOOD 2050 способен изменить это уже сейчас.
По ссылке доступно продолжение проекта в виртуальной реальности, созданное специально для выставки «Грядущий мир: экология как новая политика. 2030–2100»: VR-небоскреб высотой 30 км, расположенный над зданием Музея «Гараж» и привязанный к его GPS-координатам, в котором располагаются офис FOOOD 2050, центр диабета, центр контроля метана и прочие организации, необходимые для обеспечения жизнедеятельности перенаселенной планеты.
Aвтор инсталляций и проектов медиа-арта. В 2016–2019 годах занимался разработкой приложения дополненной реальности SAN. Избранные персональные выставки: STARIX (26-я биеннале в Сан-Паулу, 2004), Invisible. Special Effects of a Parallel World (Центр современного искусства, Вильнюс, 2005), Paramirrors (Павильон Латвии на 52-й Международной художественной выставке — Венецианский биеннале, 2007), The Bright Sky (Watermans New Media Gallery, Лондон, 2010), Out of Nowhere (Общество поощрения национальной промышленности, Париж, 2015), FOOOD:2050 (Летний дом MVT, Рига, 2016), Transreality Zirgu Street (приложение SAN, 2018). Избранные групповые выставки: 4-я Московская биеннале современного искусства (2011), Visionary Structures. From Johansons to Johanson (Центр изящных искусств BOZAR, Брюссель, 2015), Science inspires Art: Food (Нью-Йоркский зал науки, 2016), Арктическая биеннале 2016 (Sølvberget Galleri, Ставангер, Норвегия, 2016), «Очевидное и невероятное» (Gallery 427, Рига, 2018). Живет и работает в Риге.